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Le velouté de courgettes
Préparation 5mn Couper les courgettes en gros dés. Mettez les dans un faitout et recouvrez les d'eau. Mettez un peu de gros sel dans l'eau. Laissez cuire 10 minutes après ébullition. Mixez. Rajoutez une cuillérée de crème fraîche. Assaisonnez en fonction...
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l'arrivée à maturité des tomates
Enfin! Les tomates tant attendues arrivent à maturité. Il faut dire que celles qui ont survécu à l'absence d'arrosage et de pluie sont robustes. Les tomates installées sont des variétés buissonnantes: les Burbank et les Roma (tomates allongées). Compte...
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Opération poireaux réussie!
Malgré la sécheresse, il faut mettre en culture pour l'automne. J'ai donc installé, avec l'aide de 2 acolytes, 10 000 plants de poireaux qui seront prêts cet automne, sur environ 1000m2. L'enjeu est d'importance: ne pas avoir de poireaux pour l'automne...
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Les jardins du Marquis, qu'est-ce que c'est?
Ce sont les parcelles de terre sur lesquelles je viens de débuter mon activité de maraîchage. C es parcelles d'une surface de 3,5 ha, sont sur la commune du Taillan-médoc au lieu-dit le Marquis. Ces terres qui n'étaient plus cultivées depuis plus de trois...