Si le chou rouge se consomme bien en crudité (rapé) il peut aussi être cuisiné. ingrédients: 1 chou rouge; 200g de lard frais; 250g de pommes-fruits, 3 oignons, 1 verre de vin blanc sec; 1 verre de bouillon; 1 verre d'eau chaude. Coupez le chou en fine...

De retour sur la parcelle, je m'aperçois que la météo a été peu clémente cette semaine. D'abord, quelques brocolis ont subi les affres du froid, ensuite les choux ont été bousculés par le vent jusqu'à être renversés. Les fanes des panais se sont affaissées,...