Le velouté de courgettes
Préparation 5mn
Couper les courgettes en gros dés. Mettez les dans un faitout et recouvrez les d'eau. Mettez un peu de gros sel dans l'eau. Laissez cuire 10 minutes après ébullition.
Mixez.
Rajoutez une cuillérée de crème fraîche. Assaisonnez en fonction du goût.
Voilà, c'est prêt à être dégusté.
Variante: on peut utiliser de la vache qui rit en lieu et place de la crème fraîche.
Ce velouté peut aussi se consommer froid.