Les jardins du Marquis

LA question des gens qui voient le pâtisson sur l'étale est: "comment le cuisiner?" Pour ma part, je ne l'épluche pas, comme pour la courgette. Je le coupe en lamelle et je le fait blanchir ( 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante salée). Ensuite, je le...

Outre le maraîchage, je m'essaie à l'apiculture. Je possède des ruches dont l'une d'elles est sur la parcelle du Taillan. Cette ruche est issue du dédoublage d'une autre ruche: j'ai installé dans une nouvelle ruche des abeilles de l'ancienne avec du couvain....

Après quelques difficultés de compréhension avec le placeur, nous avons présenté notre étale de légumes bio au marché de Pessac ce dimanche. L'accueil chaleureux et enthousiaste des clients nous a conforté dans notre choix. Les gens nous encouragent dans...

Après s'en être pris aux pieds de pommes de terre, les doryphores s'attaquent aux aubergines. Ces insectes coléoptères se reproduisent à une vitesse vertigineuse et leur larves sont de grandes consommatrices de feuilles. Leur appétit dévorant fini par...

Dimanche, avant d'aller au marché des producteur du Taillan, je vais rammasser des salades. En arrivant, je vois les chevreuils s'enfuir (j'ai manqué de réactivité et je n'ai pas de photos!). Je me suis rendu compte que ces gourmands avaient croqué le...

ça y est, j'ai fait mon premier marché mercredi au Taillan. Cela me permet d''inaugurer mon nouveau matériel de vente: une balance, un parasol, un stand dépliable. Ce marché est le bienvenue, les légumes arrivent. Si le stand reste modeste, il est bien...

Compte tenu du volume de courgettes dont nous disposons, j'essaie de les accomoder differemment. Le nom de la recette tient à l'aspect final du plat (malheureusement, je n'ai pas pris de photo) Voilà ce que j'ai essayé et qui a reçu un acceuil plutôt...

La première récolte de tomate a permis de constater que les oiseaux aussi les apprécient. Quelques unes sont picorées. Il faut savoir que les parcelles sont situées dans une zone humide très appréciée de différentes espèces d'oiseaux. Mais nous avons...

Le principe est simple vous consultez les produits disponibles sur ce site. Vous pouvez ensuite commander par mail et retirer votre commande au 4 rue hector Berlioz à Mérignac les lundi et jeudi entre 18h et 20h.

4 courgettes moyennes, 2 ou 3 œufs, 1 échalote, 2 gousses d’ail, poivre, sel, une poignée de persil, crème fraiche (ou lait), fromage râpé, (evtl.. Parmesan) Râper les courgettes avec la peau (comme carotte râpé), battre les œufs avec l’échalote coupée,...